Банковский управленец, ученый муж и ценитель хорошей кухни вошел в ресторанный бизнес, купив бар Baker Street. Проникшись флером британской культуры, решил построить с нуля собственное заведение. Планировал открыть ресторан, а по ходу строительства запустил при нем еще кулинарную и интерьерную лавку. Чисто английское заведение свято блюдет островную кухню, придерживается строгих правил по части традиционного британского гостеприимства и поставляет в город аутентичные товары с туманного Альбиона - алкогольные и прохладительные напитки, чаи, посуду, кухонную утварь и предметы интерьера.